7 recettes de mangue que vous adorerez absolument

Rien ne crie « été » comme de délicieuses recettes à la mangue !

Le fruit a une saveur riche et brillante, et la couleur de sa chair ressemble même au soleil.

Mais si vous ne savourez que ce fruit seul, vous manquez tout ce que la mangue a à offrir.

« La mangue est un fruit sucré, mais étonnamment polyvalent », déclare Lindsey Janeiro, RDN, de Nutrition to Fit. « Bien sûr, il peut être mangé tel quel ou ajouté aux salades de fruits et aux smoothies », dit-elle, mais vous pouvez également « l’ajouter aux salades, et cela rend amusant un ajout de saveur aux sauces comme la sauce barbecue et la salsa ».

Bien que la mangue soit sucrée, vous n’avez pas à vous soucier de sa teneur en sucre tant que vous la mangez en quantités raisonnables.

« Le sucre dans les mangues est d’origine naturelle, pas de sucre ajouté », explique Quyen Vu, spécialiste en nutrition culinaire MS chez Beachbody.

Que vous recherchiez une collation rapide, un smoothie sensationnel ou un repas rapide, voici quelques-unes de nos recettes de mangue préférées.

1. Shakeology à la mangue et margarita

Une margarita avec laquelle vous pouvez vous sentir bien ? Vous voudrez vous inscrire pour essayer cela dès que possible.

La mangue et le citron vert apportent une acidité vive au lait d’amande onctueux et crémeux et à la vanille dans ce shake épique à siroter.

Vous n’êtes qu’à 10 minutes de votre première gorgée.

Obtenez la recette ici.

Équivalents de conteneurs
½ violet, 1 rouge, ½ orange, 1 c.

2B Mindset Plate It! Cette recette est une excellente option pour le petit-déjeuner.

2. Brochettes de poulet à la mangue

Brochettes de poulet à la mangue

« Les mangues donnent un goût floral, fruité et sucré qui équilibre vraiment l’acidité et le salé dans les recettes salées », explique Vu.

Sur ces brochettes au poulet et à l’oignon rouge, il vous transportera sous les tropiques.

Obtenez la recette ici.

Équivalents de conteneurs
1 vert, 1 violet, 1 rouge, ½ c.

2B Mindset Plate It!
Ajoutez plus de légumes pour un excellent déjeuner.

3. Pudding de chia à la mangue et à la noix de coco

pudding à la mangue et au chia

« Une tasse de mangue contient également environ 3 grammes de fibres, ce qui aide à réguler la glycémie », explique Janeiro.

Cette recette va encore plus loin en associant mangue et graines de chia riches en fibres.

Avec 11 g de fibres par portion, ce pudding vous gardera rassasié et concentré jusqu’au déjeuner.

Obtenez la recette ici.

Équivalents de conteneurs
½ jaune, 1 violet, 1 orange, 1 c.

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Un FFC dans le cadre du petit-déjeuner ou du déjeuner.

4. Salade de concombre, pastèque et mangue à la menthe

Le concombre, la mangue et la pastèque s’associent dans cette recette pour offrir une dose rafraîchissante de vitamines ; le poulet précuit vérifie la boîte de protéines.

La demi-tasse de mangue de cette recette fournit plus d’un tiers des besoins quotidiens en vitamine C de la plupart des adultes.

Obtenez la recette ici.

Équivalents de conteneurs
1 vert, 1 violet, 1 rouge

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Ajoutez plus de légumes pour faire une excellente option de déjeuner.

5. Smoothie Ananas Mangue

smoothie ananas mangue

À la fois crème glacée et vacances tropicales, ce smoothie transporte vos papilles gustatives et fournit 17 grammes de protéines.

Il se mélange en seulement cinq minutes, ce qui en fait le moyen idéal pour faire le plein en déplacement.

Obtenez la recette ici.

Équivalents de conteneurs
½ violet, 1 rouge

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Une excellente collation ou à déguster au petit-déjeuner.

6. Tacos au poisson avec salsa d’avocat et de mangue fraîche

Les glucides riches en fibres de la mangue ainsi que les protéines de poisson et les graisses saines d’avocat équilibrent votre glycémie et fournissent une énergie soutenue sans vous alourdir.

Obtenez la recette ici.

Équivalents de conteneurs
½ Vert, ½ Rouge, 1 Jaune, ½ Bleu

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Dégustez dans le cadre du déjeuner.

7. Quinoa et petits pois au curry avec noix de cajou et mangue fraîche

Ce plat est une délicieuse introduction au quinoa riche en protéines.

Le curry, la coriandre et la mangue garantissent que chaque bouchée déborde de saveur, tandis que les noix de cajou ajoutent de la texture.

Si vous voulez en faire un repas plus copieux, ajoutez du poulet précuit pour plus de protéines.

Obtenez la recette ici.

Équivalents de conteneurs
1 violet, 1½ jaune, 1 bleu, ½ c.

2B Mindset Plate It!
Fait un excellent accompagnement FFC au petit-déjeuner ou au déjeuner.

Comment couper la mangue

Mangues mûres dans un bol

Que vous prépariez l’une de ces recettes de mangue ou que vous appréciiez le fruit seul, voici comment couper la mangue parfaite.

  • Placez la mangue sur le côté de manière à ce que la plus petite extrémité soit sur la planche à découper.
  • Sous cet angle, vous pouvez imaginer le noyau plat et long au milieu de la mangue.
  • Couper du haut de la mangue vers le bas le long d’un côté du noyau.
  • Répétez avec l’autre côté.
  • Coupez la chair du morceau avec le noyau si vous en voulez plus.
  • Sur chaque moitié de la mangue, incisez la chair avec des lignes droites en travers. (Vous essayez de couper la chair du fruit mais pas la peau en dessous.)
  • Retournez la moitié de mangue en appuyant sur la peau de la mangue au milieu de cette section.
  • Coupez ou épluchez les segments de chair de la peau de la mangue.

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