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Peu sucré muffins? Euh oui s'il vous plait!

Ces muffins aux épices et à la pomme sont les desserts les plus rêvés et faibles en sucre que vous trouverez dans un plateau à muffins.

Le secret derrière ces muffins et leur délice? Pommes, miel, bananes, noix de pécan, cannelle moulue, farine d’amande et farine de lin – tous des ingrédients sains qui rendent ces muffins faibles en calories, en sucre et en glucides.

Essayez de les préparer pour votre rendez-vous du Nouvel An et faites-nous savoir s’ils plaisent à vos amis et à votre famille.

Maintenant, à comment les faire!

Ingrédients

  • 1/3 tasse de farine de lin
  • 1/2 tasse de repas aux amandes
  • 2 cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de miel brut
  • 2 bananes mûres, en purée
  • 1 tasse de pommes, hachées finement
  • 1 tasse de pacanes hachées
  • 12 tranches de pomme
  • 12 noix de pécan entières

Instructions

  1. Préchauffez le four à 400 ° F. Tapisser 12 moules à muffins de papier protecteur et réserver.
  2. Dans un grand bol, mélanger le lin, le amande, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel de mer et la cannelle. Bien mélanger.
  3. Dans un autre grand bol, combiner les œufs, le miel brut et la purée de bananes. Bien mélanger jusqu'à ce qu'il ne reste plus de gros morceaux de banane.
  4. Ajouter les ingrédients secs au mélange humide et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les pommes et les pacanes hachées.
  5. Remplissez chaque moule à muffins jusqu’à ce qu’ils soient remplis aux trois quarts. Garnir d'une tranche de pomme et d'une noix de pécan. Cuire au four pendant 18-20 minutes, ou jusqu'à ce que doré et pris
  6. Laisser refroidir la poêle pendant 5 minutes, puis transférer les muffins sur une grille pour les laisser refroidir.

Faits Nutritionnels

Portions: 1

Calories: 145

Graisse: 10g

Sodium: 318 mg

Glucides: 11g

Fibre: 3g

Protéine: 4g

Sucre: 6g

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