Ce que vous devez savoir sur les nouvelles recommandations diététiques

Vous l’avez déjà entendu: le meilleur régime est celui que vous suivrez le plus longtemps.

C’est également un élément clé des dernières directives diététiques pour les Américains, un ensemble de recommandations nutritionnelles publiées par le département américain de l’agriculture (USDA) et le département américain de la santé et des services humains (HHS).

Un groupe de scientifiques se réunit tous les cinq ans pour publier ces lignes directrices fondées sur des preuves, qui fournissent un cadre pour suivre une alimentation saine.

Alors, en quoi les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains sont-elles différentes?

Les dernières directives soulignent que tout le monde peut bénéficier de régimes alimentaires sains, que vous essayiez ou non de perdre du poids.

L’accent est mis sur les habitudes alimentaires plutôt que sur les aliments individuels ou les groupes d’aliments, et les lignes directrices identifient des modèles sains pour chaque étape de la vie.

Voici les quatre directives générales que vous devez connaître dans la dernière édition.

1. Une alimentation saine compte à chaque étape de la vie

À un certain niveau, nous avons toujours compris que nos besoins nutritionnels changent et évoluent au cours des différentes étapes de la vie.

Par exemple, un adolescent dans une poussée de croissance aura probablement des besoins alimentaires différents de ceux d’un adulte cherchant à perdre du poids.

Mais historiquement, les directives diététiques ont fourni des recommandations basées sur ce qui est le mieux pour tous les Américains dans leur ensemble.

Cette édition, cependant, marque la première fois que les Directives diététiques pour les Américains incluront des recommandations pour chaque étape de la vie.

Cela inclut certains groupes qui n’étaient pas abordés dans les directives précédentes, comme les femmes enceintes et allaitantes et les enfants de moins de deux ans, explique Trinh Le, MPH, RDN chez FearlessFoodRD.

Les nouvelles lignes directrices peuvent également aider à établir de saines habitudes alimentaires pour les enfants de tous âges.

Poulet au cumin, curcuma et coriandre aux patates douces

2. Les choix alimentaires peuvent être adaptés à vos goûts, à votre culture et à votre budget

Le nouvel ensemble de directives «met l’accent sur la nécessité de personnaliser les régimes alimentaires», dit Le. «C’est bien qu’ils reconnaissent qu’il n’y a pas de régime alimentaire unique.»

Dans le cadre plus large des aliments sains, vous avez beaucoup de choix – et les nouvelles directives vous encouragent à en profiter.

Il n’est pas nécessaire de manger une assiette de brocoli tous les jours si vous le détestez ou d’acheter des ingrédients coûteux si vous avez un budget limité.

Les nouvelles directives diététiques mettent en évidence la gamme d’options disponibles afin que vous puissiez créer un régime alimentaire personnalisé qui correspond à vos préférences alimentaires et à votre style de vie.

3. Concentrez-vous sur les aliments riches en nutriments et gardez vos calories sous contrôle

Les Directives diététiques 2020-2025 pour les Américains vous encouragent à «faire en sorte que chaque bouchée compte».

Cela reflète un changement de mentalité, pas un changement dans les recommandations alimentaires, explique Le: «Le concept de nutriments d’abord est une autre façon de penser à la nourriture, mais les aliments qui sont considérés comme sains pour nous n’ont pas changé.

En d’autres termes, si votre objectif est de faire en sorte que chaque bouchée compte, vous rechercherez naturellement des aliments riches en nutriments – des aliments riches en vitamines et en minéraux par portion.

Et cela signifie que vous finirez par choisir de nombreux aliments qui ont été recommandés dans les éditions précédentes.

Mais ce changement de mentalité est important.

«Vous vous concentrez sur ce que vous peut mangez plutôt que ce que vous ne pouvez pas », dit Le – et cela peut faciliter une alimentation saine pour de nombreuses personnes.

Gardez également à l’esprit que certains aliments riches en nutriments peuvent également être riches en calories – comme les avocats, les beurres de noix et les grains entiers.

Même lorsque vous choisissez des aliments riches en nutriments, assurez-vous de garder un œil sur les portions pour éviter d’accumuler plus de calories que nécessaire.

Femme, dans, cuisine, préparer repas

4. Limitez les sucres ajoutés, les graisses saturées, le sodium et l’alcool

Vous avez peut-être entendu parler de la règle des 80/20: mangez des aliments sains 80% du temps et offrez-vous une certaine flexibilité alimentaire les 20 autres% du temps.

Les nouvelles directives diététiques suggèrent une approche légèrement plus stricte.

Pour soutenir votre corps et lui donner les nutriments dont il a besoin chaque jour, visez que 85% de vos calories proviennent d’aliments riches en nutriments.

Pour vous aider à atteindre cet objectif, vous devrez limiter votre consommation de certains aliments – et vous ne trouverez probablement aucune surprise sur la liste.

«La science n’a pas beaucoup changé autour du sucre ajouté et des graisses saturées – trop augmentera votre risque de maladies liées à l’alimentation», dit Le.

La consommation de sodium et d’alcool doit également être limitée.

Mais les 15% restants de vos calories peuvent être utilisés pour savourer consciemment certains de ces aliments.

«Si vous mangez sainement la plupart du temps, il n’y a aucune raison que vous ne puissiez pas vous soigner», dit Le. «Cela peut vous aider à vous en tenir à vos habitudes alimentaires saines.»

Le calcul des pourcentages exacts peut nécessiter plus de calculs que ce que vous êtes prêt à faire avant de creuser dans le déjeuner, alors Le conseille de faire des pas de bébé en se concentrant sur les échanges alimentaires.

«Le moyen le plus simple est de remplacer lentement les sodas, les bonbons ou les chips par un choix plus sain comme de l’eau, des fruits ou des légumes», dit-elle.