FIXATE Guacamole |

Rien ne vaut un bol de guacamole crémeux fait maison lorsque vous vous sentez grignoté.

Cette recette de guacamole du nouveau FIXATE Vol. 2 Cookbook regorge de saveurs éclatantes telles que tomates, oignons, jus de citron vert et coriandre. C’est le plat d’accompagnement idéal pour le gros gibier ou chaque fois que vous avez besoin d’avocat.

Servez-le avec des croustilles de bretzel maison et vous obtiendrez une combinaison gagnante.

Pro tip: N’oubliez pas: le programme Ultimate Portion Fix sera lancé en mars 2019 avec 102 nouvelles recettes FIXATE, un accès à plus de 200 vidéos de cuisine FIXATE, 75 idées d’aliments sains pour les enfants et bien plus encore.

Recette de guacamole Ultimate Portion Fix

Guacamole fait maison

Cette recette de guacamole est simple et regorge de saveurs éclatantes telles que les tomates, les oignons, le jus de citron vert frais et la coriandre.

Les portions 12 portions, env. ¼ tasse chacun

  • 2
    tasses
    purée d'avocat mûr (environ 2 gros)
  • ¾
    tasse
    tomates Roma hachées, épépinées (environ 2 moyennes)
  • ½
    tasse
    oignon haché, (environ moyen)
  • ¼
    tasse
    jus de citron vert frais (environ 2 limes)
  • ¼
    tasse
    coriandre fraîche, hachée finement
  • 2
    À soupe
    piment jalapeno haché, épépiné (environ 1 moyen) (facultatif)
  • 1
    À soupe
    zeste de lime finement râpé (environ 2 citrons verts)
  • 1
    À soupe
    huile d'olive extra vierge
  • ½
    à thé
    sel de mer (ou sel de l'Himalaya)
  • ¼
    à thé
    poivre noir moulu

  1. Mélanger les avocats, les tomates, l'oignon, le jus de citron vert, la coriandre, le jalapeno (si désiré), le zeste de citron vert, l'huile, le sel et le poivre dans un bol moyen; bien mélanger.

  2. Servir immédiatement ou réfrigérer, à couvert, pendant quelques heures pour que les saveurs se confondent.

  • Le mythe selon lequel laisser une pierre d'avocat dans le guacamole l'empêchera de virer au brun a commencé parce que les gens ont remarqué que le guacamole directement sous une pierre restait vert, mais c'est parce que c'était la partie non exposée à l'air. Donc, si vous voulez garder votre guac vert vif pendant le stockage, appuyez sur une pellicule de plastique directement sur le dessus, en éliminant toutes les bulles d'air pour que le plastique soit en contact direct avec le guacamole, et voilà, plus de brunissement!
  • La purée des avocats peut s'effectuer avec un presse-purée, le dos d'une fourchette (pour un guacamole plus épais) ou un robot culinaire (pour un guacamole plus lisse).

Apports nutritionnels

Guacamole fait maison

Quantité par portion (1 portion)

Les calories 70
Calories de graisse 54

% Valeur quotidienne*

Graisse totale 6g
9%

Graisse Saturée 1g
5%

Sodium 99 mg
4%

Glucides totaux 5g
2%

Fibre alimentaire 3g
12%

Sucres 1g

Protéine 1g
2%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

P90X/P90X2 Des portions
½ graisse

Portions P90X3
½ Carb
1 graisse

Contenants de fixation de portions
1 bleu

2B Mindset Plate It!
Un accessoire de graisse savoureux à ajouter à n'importe quel repas.

Si vous avez des questions sur les portions, cliquez ici pour poser une question sur la nutrition dans nos forums afin que nos experts puissent vous aider. S'il vous plaît inclure un lien vers la recette.